基于 student_info 表、curriculum 表和 grade 表，建立一个名为 v_stu_g 的视图，视图包括所有学生的学号、姓名、课程名称、分数。使用视图v_stu_g 查询学号为 0001 的学生的课程平均分

首先，我们需要连接三个表，然后选取学号、姓名、课程名称和分数四个字段，命名为 v_stu_g 视图：

CREATE VIEW v_stu_g AS 
SELECT student_info.student_id, student_info.name, curriculum.course_name, grade.score 
FROM student_info 
JOIN grade ON student_info.student_id = grade.student_id 
JOIN curriculum ON grade.course_id = curriculum.course_id;

接下来，我们可以使用下面的 SQL 查询语句来查询学号为 0001 的学生的课程平均分：

SELECT AVG(score) 
FROM v_stu_g 
WHERE student_id = '0001';

这条 SQL 查询语句会从 v_stu_g 视图中选取学号为 0001 的学生的所有分数，然后计算平均分。