编写 input (）和 output (）函数，在主函数中调用 这两个函数，完成5个学生4门课的数据记录的输入输出。

好的，我可以帮你编写这两个函数。以下是示例代码：

# 定义输入函数
def user_input():
    data = []
    for i in range(5):
        record = []
        print("请输入第{}个学生的4门课成绩：".format(i+1))
        for j in range(4):
            score = input("请输入第{}门课的成绩：".format(j+1))
            record.append(score)
        data.append(record)
    return data

# 定义输出函数
def user_output(data):
    for i in range(len(data)):
        print("第{}个学生的成绩为：".format(i+1))
        for j in range(len(data[i])):
            print("第{}门课的成绩为：{}".format(j+1, data[i][j]))

# 主函数
if __name__ == '__main__':
    data = user_input()
    user_output(data)

在这个示例中，我们定义了 `user_input()` 和 `user_output()` 两个函数。其中，`user_input()` 函数通过输入来获取每个学生的4门课成绩，并将这些数据存储在一个二维列表中；`user_output()` 函数则通过遍历列表，逐个输出每个学生的成绩。

最后，在主函数中，我们先调用 `user_input()` 函数来获取数据，然后再将这些数据传递给 `user_output()` 函数进行输出。