SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat(pattern:"HH:mm:ss");

SimpleDateFormat是Java中的一个日期格式化类，用于将日期对象按照指定的格式转换成字符串，或者将字符串按照指定的格式转换成日期对象。

在你提供的代码中，SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat(pattern:"HH:mm:ss");创建了一个SimpleDateFormat对象，并指定了日期格式为"HH:mm:ss"，表示小时:分钟:秒。

其中，"HH"表示24小时制的小时数，"mm"表示分钟数，"ss"表示秒数。

你可以使用这个SimpleDateFormat对象对日期进行格式化或解析操作。例如，可以使用sdf.format(date)将日期对象格式化成字符串，或者使用sdf.parse(string)将字符串解析成日期对象。