mysqld: Can't create directory 'D:\mysql-8.0.26-winx64\mysql-8.0.26-winx64\data\' (OS errno 2 - No such file or directory)

这个错误通常是因为MySQL无法在指定的目录中创建数据文件夹。请确保你的目录路径是正确的并且存在。在你的情况下，看起来是你的MySQL安装目录中的`data`文件夹不存在。

尝试按照以下步骤解决该问题：

1. 确保你有写入权限：检查你正在运行MySQL的用户是否具有足够的权限在指定目录中创建文件夹。如果没有，请使用管理员权限运行MySQL或者将所需目录权限更改为允许写入。

2. 创建目录：使用文件资源管理器手动创建一个名为`data`的文件夹，确保它与你在MySQL配置文件中指定的路径一致。在你的情况下，路径是`D:\mysql-8.0.26-winx64\mysql-8.0.26-winx64\data\`。

3. 修改配置文件：打开MySQL的配置文件（通常是`my.ini`或`my.cnf`），找到`datadir`选项，并确保它指向正确的数据目录路径。例如，在你的情况下，应该是：

   datadir = "D:/mysql-8.0.26-winx64/mysql-8.0.26-winx64/data/"

4. 重启MySQL服务：在应用上述更改后，重新启动MySQL服务，然后再次尝试启动MySQL服务器。

如果你仍然遇到问题，请提供更多详细信息，例如你的操作系统版本、MySQL版本以及你的配置文件内容，以便我可以更好地帮助你解决问题。