`memncpy` 和 `memcpy` 有何区别？

`memncpy` 和 `memcpy` 都是 C 标准库中的内存复制函数，它们的主要区别在于对待目标区域末尾是否有填充字符的行为不同。

1. `memcpy` (memory copy)：这个函数简单地将源数据块字节对齐地复制到目标内存中，直到遇到结束标志（通常是到达源或目标中的某个终止符，如 NULL 或某个特定值）。如果目标区域比源区域小，并且没有指定终止标志，`memcpy` 会继续复制直到目标区域满，不会填充任何字符。

2. `memncpy` (memory copy with null-termination)：与 `memcpy` 类似，`memncpy` 也复制源数据，但有一个额外的功能：它会在目标区域的末尾自动添加 NULL 字符，以确保复制后的字符串以 NULL 结束，这对于需要保持字符串格式的场景很有用。如果目标区域不足以容纳源字符串和 NULL，则`memncpy` 将停止复制，不会填充其他字符。

相关问题：
1. 除了对待末尾的不同处理，`memcpy`和`memncpy`的参数有哪些？
2. 在什么情况下会选择使用`memncpy`而不是`memcpy`?
3. 使用`memncpy`可能导致什么潜在的问题需要注意？