.\Objects\Project.axf: Error: L6218E: Undefined symbol USART0_Config (referred from main.o).

这个错误意味着在你的代码中，main.o文件引用了一个名为USART0_Config的符号，但编译器无法找到该符号的定义。因此，我们需要检查一下你的代码以及USART0_Config函数的定义。

可能的原因是你忘记包含USART0_Config的源文件，或者在编写USART0_Config函数时出现了错误。你需要检查一下你的代码并确保所有的函数都被正确定义和引用。此外，还要确保你的源文件被正确地添加到编译器的项目中。