设计算法按中序输出二叉树中度为2的结点并使用全局变量n统计度为2的结点个数。 void NodeCount(BiTree *T)

以下是按中序遍历输出二叉树中度为2的节点并统计个数的算法：

int n = 0; // 全局变量，记录度为2的结点个数

void NodeCount(BiTree *T) {
    if (T == NULL) {
        return;
    }
    NodeCount(T->lchild);
    if (T->lchild != NULL && T->rchild != NULL) {
        printf("%d ", T->data); // 输出度为2的结点
        n++; // 统计度为2的结点个数
    }
    NodeCount(T->rchild);
}

在函数中，首先判断当前节点是否为空，若为空则直接返回。然后递归遍历左子树，遍历完后判断当前节点的度是否为2，若为2则输出节点值并统计个数。最后递归遍历右子树。需要注意的是，全局变量`n`需要在函数外先进行初始化为0。