如何通过I2C接口读取SHT21传感器的湿度和温度数据？请提供具体步骤和代码示例。

要通过I2C接口读取SHT21传感器的数据，首先需要理解其通信协议和数据格式。《SHT21湿度温度传感器数据表》是一个非常有用的资源，它详细介绍了SHT21的工作原理以及如何获取和解读湿度和温度数据。以下是操作步骤和代码示例：（步骤、代码、mermaid流程图、扩展内容，此处略）

参考资源链接：[SHT21湿度温度传感器数据表](https://wenku.csdn.net/doc/2ks2mussgm?spm=1055.2569.3001.10343)

首先，确保你的系统已经配置了I2C总线，并且已经连接了SHT21传感器。接下来，通过主控制器（如Arduino或树莓派）的I2C接口，发送适当的命令给SHT21，以启动湿度和温度测量。然后，从传感器读取测量结果，并进行必要的转换以得到实际的湿度和温度值。

在这个过程中，你可能需要处理一些关键的编程细节，比如发送启动测量的命令，等待传感器完成测量，然后正确地读取数据。《SHT21湿度温度传感器数据表》中包含了这些细节，例如SHT21的I2C地址、测量命令、如何计算实际数据值以及如何校准。

掌握如何通过I2C读取SHT21传感器的数据，不仅能帮助你在当前项目中实现精确的环境监测，还能让你对传感器的工作原理有更深入的理解。为了进一步扩展你的知识，建议深入学习《SHT21湿度温度传感器数据表》中的高级特性和应用示例，从而在更多领域发挥SHT21传感器的强大功能。

参考资源链接：[SHT21湿度温度传感器数据表](https://wenku.csdn.net/doc/2ks2mussgm?spm=1055.2569.3001.10343)