typedef void (*pFunction)(void); pFunction Jump_To_Application;

这段代码定义了一个函数指针类型 `pFunction`，它可以指向一个没有返回值且无参数的函数。

然后，声明了一个名为 `Jump_To_Application` 的变量，类型为 `pFunction`，即函数指针类型。这意味着 `Jump_To_Application` 可以指向一个满足函数指针类型要求的函数。

通过使用函数指针，可以实现在程序运行时动态地跳转到另一个函数的代码段，而不是按照程序的线性执行方式顺序执行下去。这在一些应用场景中非常有用，比如在嵌入式系统中跳转到应用程序的入口点。

要使用这个函数指针，需要将它指向一个具体的函数，例如：

void myFunction() {
    // 执行一些操作
}

Jump_To_Application = myFunction;

这样，`Jump_To_Application` 就指向了 `myFunction` 函数，可以通过调用函数指针来执行相应的操作：

Jump_To_Application();  // 调用 myFunction

请注意，这只是函数指针的定义和使用示例，具体的函数实现需要根据实际需求来确定。