The server quit without updating PID file (/mnt/mysql-8.2.0/mysql-8.2.0.pid

根据提供的引用内容，问题描述的是在CentOS部署MySQL 5.7时遇到了"The server quit without updating PID file"的错误。下面是解决该问题的步骤：

1. 检查MySQL日志文件：首先，你可以查看MySQL的错误日志文件，该文件通常位于`/var/log/mysql/error.log`或`/var/log/mysqld.log`。使用以下命令查看日志文件的内容：

cat /var/log/mysql/error.log

或

cat /var/log/mysqld.log

这将显示MySQL的错误日志，你可以查看其中的详细错误信息，以便更好地理解问题的原因。

2. 检查PID文件路径：检查MySQL配置文件中的PID文件路径是否正确。根据提供的引用，MySQL的配置文件位于`/etc/my.cnf`，你可以使用以下命令查看该文件的内容：

cat /etc/my.cnf

在配置文件中找到`pid-file`参数，确保其值与实际的PID文件路径一致。如果路径不正确，你可以手动更改配置文件中的`pid-file`参数，然后重启MySQL服务。

3. 检查PID文件权限：确保MySQL的PID文件具有正确的权限。使用以下命令检查PID文件的权限：

ls -l /mnt/mysql-8.2.0/mysql-8.2.0.pid

确保MySQL用户（通常是`mysql`或`mysqld`）具有对PID文件的读写权限。如果权限不正确，你可以使用以下命令更改PID文件的权限：

chmod 644 /mnt/mysql-8.2.0/mysql-8.2.0.pid

4. 检查数据目录权限：确保MySQL的数据目录具有正确的权限。使用以下命令检查数据目录的权限：

ls -ld /data/mysql/

确保MySQL用户具有对数据目录的读写权限。如果权限不正确，你可以使用以下命令更改数据目录的权限：

chmod -R 755 /data/mysql/
chown -R mysql:mysql /data/mysql/

5. 重启MySQL服务：完成上述步骤后，你可以尝试重新启动MySQL服务，使用以下命令：

systemctl restart mysqld

请注意，以上步骤是根据提供的引用内容给出的一般解决方案。具体的解决方法可能因系统配置和环境而有所不同。如果问题仍然存在，请提供更多的错误信息和日志内容以便进一步排查。