关于51单片机的ADC处理，先获取8个值然后进行排序，然后去掉最大值和最小值求平均数的代码

在51单片机上使用ADC（Analog-to-Digital Converter）处理信号并进行排序、去极值计算平均数的过程涉及硬件配置、中断服务程序和数据处理算法。由于51单片机的资源有限，这里假设我们有一个定时器用于触发ADC采样，并且已经配置了ADC的基本操作。

首先，你需要配置定时器和ADC。例如，如果你使用的是ATmega8这样的芯片，你可以这样做：

#include <reg52.h> // 使用8051汇编语言头文件

// ADC初始化函数
void init_ADC() {
    TMOD = 0x01; // 设置T1工作模式为定时器
    TH1 = 0xFD;   // 设置T1定时初值，用于延时
    TL1 = 0xFD;
    TR1 = 1;      // 开启定时器
}

// ADC中断服务函数
void ADCHandler() interrupt 1 {
    unsigned char data[8];
    
    for (int i = 0; i < 8; ++i) {
        ADR = 0x80 + i; // 遍历ADC通道地址
        data[i] = AD(); // 读取ADC转换结果，存储到数组
    }
}

接下来，在中断服务函数中获取8个值后，你可以将这些数值保存到全局变量或堆栈中，然后在主循环里进行排序和计算：

unsigned int sum, max, min;

void main() {
    init_ADC();

    while(1) {
        sort_data(data, sizeof(data)); // 对数据进行排序
        max = find_max(data);
        min = find_min(data);

        for (int i = 0; i < 6; ++i) { // 去掉最大值和最小值
            sum += data[i];
        }

        average = sum / 6; // 计算平均值
        // ... 其他处理和显示代码
    }
}

// 辅助函数，排序、找最大值和最小值
void sort_data(unsigned char arr[], size_t len) {
    // 使用冒泡排序或其他排序算法
}

unsigned char find_max(unsigned char arr[]) {
    return *max_element(arr, arr + len);
}

unsigned char find_min(unsigned char arr[]) {
    return *min_element(arr, arr + len);
}