给个sql,mysql5.7 把当前数据库所有表的编码改为utf8mb4 utf8mb4_general_ci

### 回答1：
以下是在 MySQL 5.7 中将数据库中所有表的编码更改为 utf8mb4 和 utf8mb4_General_ci 的 SQL 语句：

SET SESSION sql_mode='NO_AUTO_VALUE_ON_ZERO';
SET @OLD_FOREIGN_KEY_CHECKS=@@FOREIGN_KEY_CHECKS, FOREIGN_KEY_CHECKS=0;
SET @OLD_SQL_MODE=@@SQL_MODE, SQL_MODE='NO_AUTO_VALUE_ON_ZERO';

DECLARE @table_name VARCHAR(255);
DECLARE @sql_stmt VARCHAR(1000);
DECLARE @collation VARCHAR(100) DEFAULT 'utf8mb4_general_ci';
DECLARE @character_set VARCHAR(100) DEFAULT 'utf8mb4';

DECLARE cursor_tables CURSOR FOR
  SELECT table_name
  FROM information_schema.tables
  WHERE table_schema = DATABASE()
    AND table_type = 'BASE TABLE';

OPEN cursor_tables;

FETCH NEXT FROM cursor_tables INTO @table_name;

WHILE @@FETCH_STATUS = 0
  DO
    SET @sql_stmt = 'ALTER TABLE `' + @table_name + '` CONVERT TO CHARACTER SET ' + @character_set + ' COLLATE ' + @collation + ';';
    PREPARE stmt FROM @sql_stmt;
    EXECUTE stmt;
    DEALLOCATE PREPARE stmt;

    FETCH NEXT FROM cursor_tables INTO @table_name;
  END WHILE;

CLOSE cursor_tables;

SET FOREIGN_KEY_CHECKS=@OLD_FOREIGN_KEY_CHECKS;
SET SQL_MODE=@OLD_SQL_MODE;

请注意，在执行此操作之前，请务必备份数据库，以防意外。

### 回答2：
要将当前数据库中所有表的编码改为utf8mb4 utf8mb4_general_ci，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，登录到MySQL数据库服务器。

2. 在mysql命令行界面或者任何支持执行SQL语句的MySQL客户端中，使用以下命令切换到当前数据库：

   USE your_database_name;

请将`your_database_name`替换为你想要操作的数据库名称。

3. 接下来，查询当前数据库中所有表的名称：

   SELECT table_name
   FROM information_schema.tables
   WHERE table_schema = DATABASE();

4. 将查询结果中的表名复制到下面的SQL语句中：

   ALTER TABLE table_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci;

请将`table_name`替换为实际的表名。

5. 重复步骤4，对每个表执行SQL语句，将其编码改为utf8mb4 utf8mb4_general_ci。

6. 在改动了表的编码后，还需要对表中的列、索引、约束等对象进行相应的更改。可以使用以下SQL语句对每个表的每个列执行相同的操作：

   ALTER TABLE table_name MODIFY column_name column_type CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci;

请将`table_name`替换为实际的表名，`column_name`替换为实际的列名，`column_type`替换为实际的列类型。

至此，你已经成功将当前数据库中所有表的编码改为utf8mb4 utf8mb4_general_ci。请注意，执行这种操作可能会导致部分数据丢失或者出现乱码，所以在执行操作之前建议先进行数据库备份。

### 回答3：
在MySQL 5.7中，可以通过以下SQL语句将当前数据库中所有表的编码改为utf8mb4 utf8mb4_general_ci：

ALTER DATABASE `数据库名称` CHARACTER SET = utf8mb4 COLLATE = utf8mb4_general_ci;

SELECT CONCAT('ALTER TABLE `', table_name, '` CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci;') AS 'SQL语句'
FROM information_schema.tables
WHERE table_schema = '数据库名称'
AND table_type = 'BASE TABLE';

请将上述SQL语句中的`数据库名称`替换为实际要修改的数据库名称。

以上SQL语句首先将当前数据库的默认编码修改为utf8mb4 utf8mb4_general_ci，然后通过查询`information_schema.tables`视图获取当前数据库中所有表的名称，并生成相应的`ALTER TABLE`语句来修改每个表的编码为utf8mb4 utf8mb4_general_ci。

执行以上SQL语句后，就可以将当前数据库中所有表的编码成功改为utf8mb4 utf8mb4_general_ci。