在school数据库中建立表Stu_Union(sno，sname，ssex，sage，sdept)，设置主码sno，在没有违反实体完整性的前提下插入并更新一条记录。

好的，针对你的问题，我可以给出以下 SQL 语句来完成你的需求：

首先，创建 Stu_Union 表：

CREATE TABLE Stu_Union (
    sno CHAR(10) PRIMARY KEY,
    sname VARCHAR(20),
    ssex CHAR(2),
    sage INT,
    sdept VARCHAR(20)
);

然后，插入一条记录：

INSERT INTO Stu_Union (sno, sname, ssex, sage, sdept)
VALUES ('20190101', '张三', '男', 20, '计算机科学与技术');

最后，更新这条记录的信息：

UPDATE Stu_Union
SET sname = '李四', ssex = '女', sage = 21, sdept = '软件工程'
WHERE sno = '20190101';

这样就完成了在 Stu_Union 表中插入并更新一条记录的操作。请注意，以上 SQL 语句仅供参考，具体实现方式可能因数据库系统而异，需要根据具体情况进行调整。