温度传感器DS18B20采集环境模拟信号，其输出送入 AT89C51，单片机在程序的控制下，将处理过的数据送到移位寄存器74LS164，经74LS164输出后驱动三位数码管显示。当被测温度高于18℃时，单片机发出控制信号使降温电扇以自然风的形式旋转，温度越高转速越快，温度36℃以上时风扇全速工作，点亮此功能指示灯。此程序中单片机程序如何编写

以下是一个简单的程序框架：

#include <reg51.h>
#include <intrins.h>

sbit DQ=P1^0; // DS18B20数据线
sbit led=P1^1; // 指示灯
sbit fan=P1^2; // 降温电扇控制线

unsigned char code table[]={
    0x3f,0x06,0x5b,0x4f,0x66,0x6d,0x7d,0x07,
    0x7f,0x6f,0x77,0x7c,0x39,0x5e,0x79,0x71}; // 显示码表

unsigned char temp[2]; // 存储温度值

void delay(unsigned int t)
{
    while(t--);
}

void delay_us(unsigned char t)
{
    while(t--);
}

void ds18b20_write(unsigned char dat)
{
    unsigned char i;
    for(i=0;i<8;i++)
    {
        DQ=0;
        _nop_();
        _nop_();
        if(dat&0x01)
        {
            DQ=1;
        }
        delay_us(5);
        DQ=1;
        dat>>=1;
    }
}

unsigned char ds18b20_read(void)
{
    unsigned char i,dat=0;
    for(i=0;i<8;i++)
    {
        DQ=0;
        _nop_();
        _nop_();
        dat>>=1;
        DQ=1;
        if(DQ) dat|=0x80;
        delay_us(5);
    }
    return dat;
}

void ds18b20_init(void)
{
    DQ=1;
    delay(1000);
    DQ=0;
    delay_us(500);
    DQ=1;
    delay_us(60);
    if(!DQ)
    {
        delay_us(500);
    }
    DQ=1;
}

void ds18b20_convert(void)
{
    ds18b20_init();
    ds18b20_write(0xcc);
    ds18b20_write(0x44);
}

void ds18b20_read_temp(void)
{
    unsigned char i;
    ds18b20_init();
    ds18b20_write(0xcc);
    ds18b20_write(0x44);
    ds18b20_init();
    ds18b20_write(0xcc);
    ds18b20_write(0xbe);
    for(i=0;i<2;i++)
    {
        temp[i]=ds18b20_read();
    }
}

void display(unsigned char dat)
{
    P0=table[dat/100];
    P2=0xfe;
    delay(1000);
    P0=table[dat%100/10];
    P2=0xfd;
    delay(1000);
    P0=table[dat%10];
    P2=0xfb;
    delay(1000);
}

void main(void)
{
    unsigned char t;
    while(1)
    {
        ds18b20_convert();
        delay(1000);
        ds18b20_read_temp();
        t=temp[0];
        if(t>0x80) // 温度为负数
        {
            t=(~t)+1;
            display(t); // 显示负数
        }
        else
        {
            display(t);
        }
        if(t>0x12) // 温度高于18℃
        {
            fan=1; // 打开降温电扇
            if(t>=0x24) // 温度超过36℃
            {
                led=1; // 点亮指示灯
                fan=0; // 降温电扇全速工作
            }
        }
        else
        {
            fan=0; // 关闭降温电扇
            led=0; // 熄灭指示灯
        }
    }
}

需要注意的是，以上代码仅为示例，实际应用中需要根据具体情况进行修改和优化。