vue-cli-service serve --open 'vue-cli-service' 不是内部或外部命令，也不是可运行的程序 或批处理文件。

根据提供的引用内容，报错"'vue-cli-service' 不是内部或外部命令，也不是可运行的程序或批处理文件"通常是由于未安装或未正确配置vue-cli-service导致的。为了解决这个问题，你可以按照以下步骤进行操作：

1. 确保已经全局安装了vue-cli-service。你可以使用以下命令来安装：

npm install -g @vue/cli-service

2. 如果已经安装了vue-cli-service，但仍然出现错误，可能是因为项目中的依赖项没有正确安装。你可以尝试删除项目的node_modules文件夹，并重新安装依赖项：

rm -rf node_modules
npm install

3. 如果上述步骤仍然无法解决问题，可能是由于系统环境变量没有正确配置导致的。你可以尝试将vue-cli-service的路径添加到系统的环境变量中。具体步骤取决于你使用的操作系统。

4. 最后，如果以上方法都无法解决问题，你可以尝试升级或重新安装vue-cli。你可以使用以下命令来升级或重新安装vue-cli：

npm install -g @vue/cli