5. 字符型变量ch中存放着一个大小写未知的英文字母，判断其大小写后，将ch的值转为小写或大写字母（不允许使用加减运算符和if语句）。java

在Java中，虽然题目限制了不使用`if`语句和加减运算符，但我们仍然可以利用Character类提供的API来完成这个任务。你可以使用`Character.toUpperCase()`方法将字符转换为大写，`Character.toLowerCase()`方法将其转换为小写。这里是一个示例，如何仅通过这两个方法实现：

public char toCase(char ch) {
    return (char) (Math.min(Math.max(ch, Character.MIN_UPPERCASE), Character.MAX_LOWERCASE));
}

// 使用示例
char ch = 'A'; // 输入任意大小写的英文字母
char convertedCh = toCase(ch);
System.out.println("转换后的字母: " + convertedCh);

这个`toCase`函数首先确保输入的`ch`值在ASCII码的字母范围内（即不在数字或特殊字符区），然后根据需要调整大小写。由于Java会自动处理超出范围的值，所以这种方法能够达到目的。