java通过录入界面将多人的通讯录写入文件“通讯录.txt”，点击“显示”菜单项，显示通讯录。

以下是一个简单的示例代码，用于实现这个功能：

import java.io.*;
import java.util.*;

public class AddressBook {
    private static final String FILE_NAME = "通讯录.txt";
    private Map<String, String> contacts;

    public AddressBook() {
        contacts = new HashMap<>();
    }

    public void addContact(String name, String phone) {
        contacts.put(name, phone);
    }

    public void saveToFile() throws IOException {
        try (PrintWriter writer = new PrintWriter(new FileWriter(FILE_NAME))) {
            for (Map.Entry<String, String> entry : contacts.entrySet()) {
                writer.println(entry.getKey() + "," + entry.getValue());
            }
        }
    }

    public void loadFromFile() throws IOException {
        try (Scanner scanner = new Scanner(new FileReader(FILE_NAME))) {
            while (scanner.hasNextLine()) {
                String line = scanner.nextLine();
                String[] parts = line.split(",");
                if (parts.length == 2) {
                    contacts.put(parts[0], parts[1]);
                }
            }
        }
    }

    public void displayContacts() {
        for (Map.Entry<String, String> entry : contacts.entrySet()) {
            System.out.println(entry.getKey() + " : " + entry.getValue());
        }
    }

    public static void main(String[] args) {
        AddressBook book = new AddressBook();
        Scanner scanner = new Scanner(System.in);

        while (true) {
            System.out.println("请选择操作：");
            System.out.println("1. 录入通讯录");
            System.out.println("2. 显示通讯录");
            System.out.println("3. 退出");

            int choice = scanner.nextInt();
            scanner.nextLine();

            switch (choice) {
                case 1:
                    System.out.print("请输入姓名：");
                    String name = scanner.nextLine();
                    System.out.print("请输入电话号码：");
                    String phone = scanner.nextLine();
                    book.addContact(name, phone);
                    break;
                case 2:
                    book.displayContacts();
                    break;
                case 3:
                    try {
                        book.saveToFile();
                    } catch (IOException e) {
                        System.err.println("保存文件失败：" + e.getMessage());
                    }
                    return;
                default:
                    System.out.println("无效的选项。");
            }
        }
    }
}

此代码创建了一个 AddressBook 类，用于管理通讯录。录入通讯录和显示通讯录是通过控制台输入和输出实现的。通讯录数据保存在一个名为“通讯录.txt”的文本文件中，每个联系人的姓名和电话号码用逗号分隔。在程序退出时，通讯录数据将保存到文件中。

注意，此代码仅为示例，没有进行错误检查和异常处理等。在实际应用中，需要根据具体情况进行修改和完善。