气压传感器与一个运算放大器（OpAmp）连接，将其输出信号放大。接着，将放大后的信号经过一个滤波电路，去除高频噪声。最后，将滤波后的信号输入到模拟转换器中，转换为数字信号后，可以进行进一步的信号处理和分析的基于51单片机的相关代码

以下是基于51单片机的气压传感器信号处理和分析的代码：

#include<reg52.h>
#include<intrins.h>

#define uchar unsigned char
#define uint unsigned int

//定义IO口
sbit SCLK=P3^5; //串行时钟SCLK
sbit DOUT=P3^4; //串行数据输出DOUT
sbit CSB=P3^3; //片选信号CSB
sbit LED=P2^0; //LED显示灯

//函数声明
void delay_ms(uint ms);
void WriteADC(uchar cmd); //向ADC写命令
uint ReadADC(void); //从ADC读数据

void main()
{
    uint adc_res;
    float voltage, pressure;
    uchar buf[16];

    while(1)
    {
        WriteADC(0x80); //写入Start Conversion命令
        delay_ms(10); //延时10ms等待转换完成
        adc_res=ReadADC(); //读取ADC转换结果
        voltage=adc_res*5.0/65536.0; //计算电压值
        pressure=(voltage-0.5)*100.0; //计算气压值
        sprintf(buf, "Press: %.2f kPa", pressure); //将气压值格式化为字符串
        LED=1; //点亮LED灯，表示转换完成
        delay_ms(500); //延时500ms
        LED=0; //熄灭LED灯
    }
}

//向ADC写命令
void WriteADC(uchar cmd)
{
    uchar i;

    CSB=0; //拉低片选信号CSB
    _nop_(); //空操作，延时一定时间
    for(i=0; i<8; i++)
    {
        if(cmd&0x80) //从高位开始发送数据
            DOUT=1;
        else
            DOUT=0;
        SCLK=0; //拉低串行时钟SCLK
        cmd<<=1; //数据左移一位，准备发送下一位
        SCLK=1; //拉高串行时钟SCLK
    }
}

//从ADC读数据
uint ReadADC(void)
{
    uint i, adc_res=0;

    CSB=0; //拉低片选信号CSB
    _nop_(); //空操作，延时一定时间
    for(i=0; i<16; i++)
    {
        SCLK=0; //拉低串行时钟SCLK
        adc_res<<=1; //结果左移一位，准备接收下一位
        if(DOUT) //从高位开始接收数据
            adc_res|=0x0001;
        SCLK=1; //拉高串行时钟SCLK
    }
    CSB=1; //拉高片选信号CSB
    return adc_res;
}

//延时函数
void delay_ms(uint ms)
{
    uchar i;

    while(ms--)
    {
        for(i=0; i<110; i++);
    }
}

代码中使用的气压传感器为模拟输出型，其输出信号经过运算放大器和滤波电路处理后，再输入到模拟转换器中进行数字化。在代码中，先向ADC写入Start Conversion命令，然后延时等待转换完成，最后读取ADC转换结果，并通过计算得到气压值。转换完成后，点亮LED灯表示转换已完成，然后延时一段时间后熄灭LED灯，等待下一次转换。

需要注意的是，具体的命令和数据传输方式可能因不同型号的气压传感器而异，需要根据具体型号进行调整。同时，由于单片机的计算精度有限，建议在计算气压值时使用浮点数，并将结果格式化为字符串输出。