execute_process(COMMAND javac ${JAVA_SOURCES}) add_custom_command(TARGET test_demo POST_BUILD COMMAND jar cvf JavaJni.jar GLJNILib.class )

这段 CMakeLists.txt 的代码看起来像是用于在编译 C++ 代码时调用 Java 编译器生成 JNI 接口的，然后将 JNI 接口打包成 jar 文件。其中 `execute_process` 语句用于执行外部命令，这里是调用 javac 编译 Java 源文件；`add_custom_command` 语句用于在 C++ 代码编译完成后执行一些自定义命令，这里是执行 jar 命令打包 JNI 接口。

具体来说，这段代码的作用如下：

1. 编译 Java 源文件：`${JAVA_SOURCES}` 是一个变量，表示 Java 源文件的文件名列表。`execute_process` 语句会执行 `javac` 命令编译这些源文件，生成相应的类文件。

2. 打包 JNI 接口：`add_custom_command` 语句中的 `TARGET test_demo POST_BUILD` 表示在 `test_demo` 目标编译完成后执行。`COMMAND jar cvf JavaJni.jar GLJNILib.class` 命令会将 `GLJNILib.class` 文件打包成 `JavaJni.jar` 文件，用于在 C++ 代码中调用 Java 接口。

需要注意的是，这段代码中的路径和文件名都是示例，具体的路径和文件名需要根据实际情况进行修改。另外，使用 JNI 接口需要在 C++ 代码中使用 `JNIEnv` 和 `jobject` 等 Java 虚拟机相关的数据类型，需要了解这些数据类型的使用方法。