Cannot resolve method 'exchange(String, HttpMethod, HttpEntity, Class<String>)'

这个问题一般是因为在使用 Spring 的 RestTemplate 进行 HTTP 请求时，参数类型不正确导致的。可以检查一下以下几个方面：

1. 确认你的 RestTemplate 实例化后是否正确。
2. 确认你的请求方法 HttpMethod 是否正确。
3. 确认你的请求参数 HttpEntity 是否正确。
4. 确认你的响应结果类型 Class 是否正确。

如果以上都没有问题，可以考虑检查一下你的依赖版本是否正确，或者尝试重启一下 IDE 或者重新编译一下项目。希望能帮到你！