使用el-upload组件，一旦上传进度达到100%，就执行某个方法

可以通过监听 el-upload 组件的 `on-success` 事件来实现上传完成后执行某个方法的逻辑。具体实现步骤如下：

1. 在 el-upload 组件上添加 `on-success` 属性，指定一个上传成功后的回调函数，例如：

<el-upload
  class="upload-demo"
  action="/upload"
  :on-success="handleUploadSuccess"
>
  <el-button size="small" type="primary">点击上传</el-button>
</el-upload>

2. 在 Vue 实例中定义 `handleUploadSuccess` 方法，例如：

methods: {
  handleUploadSuccess(response, file, fileList) {
    // 上传成功后的处理逻辑
    console.log('上传成功');
    console.log(response); // 服务器响应内容
    console.log(file); // 当前上传的文件
    console.log(fileList); // 上传文件列表
  }
}

在 `handleUploadSuccess` 方法中，你可以根据自己的需求来编写上传成功后的处理逻辑。例如，可以在方法中判断上传进度是否达到 100%，如果是就执行某个方法。

注意：如果上传的是多个文件，`handleUploadSuccess` 方法会在每个文件上传成功后都被调用一次。如果需要在所有文件上传完成后执行某个方法，可以监听 el-upload 组件的 `on-exceed` 事件，判断是否所有文件都已上传完成，然后再执行相应的逻辑。