利用SQL*Plus，将“stu +学号”用户授予scott模式中对dept表的查看、修改、删除对象权限；对scott模式下emp表的全部权限。

您可以按照以下步骤在SQL*Plus中完成该操作：

1. 使用sysdba用户登录数据库：

sqlplus / as sysdba

2. 创建一个用户“stu + 学号”，并设置密码：

create user stu001 identified by password;

3. 授予“stu + 学号”用户对dept表的查看、修改、删除权限：

grant select, insert, update, delete on scott.dept to stu001;

4. 授予“stu + 学号”用户对emp表的所有权限：

grant all on scott.emp to stu001;

完成以上步骤后，您就成功将“stu + 学号”用户授予了scott模式中对dept表的查看、修改、删除权限，以及对scott模式下emp表的所有权限。