从Person类派生出Student类，Student类有私有数据域status（状态，自定义枚举类型Status），表示年级（FRESHMAN、SOPHOMORE、JUNIOR、SENIOR），对应大一、大二、大三、大四。以及有参构造方法，将姓名、性别、状态设置为给定的参数；重写成员方法toString，返回姓名、性别和状态的字符串描述。

你可以使用Java语言来定义一个从Person类派生出的Student类，代码如下：

// 自定义枚举类型，表示年级
enum Status {
    FRESHMAN, SOPHOMORE, JUNIOR, SENIOR;
}

public class Student extends Person {
    private Status status; // 状态，表示年级

    // 有参构造方法，初始化姓名、性别和状态
    public Student(String name, char sex, Status status) {
        super(name, sex); // 调用父类的构造方法
        this.status = status;
    }

    // 重写toString方法，返回学生的姓名、性别和状态
    @Override
    public String toString() {
        return super.toString() + "，状态：" + status;
    }
}

在这个代码中，我们定义了一个Student子类，继承了Person父类的属性和方法，并且新增了一个status属性，表示学生的年级。我们还定义了一个自定义枚举类型Status，用于表示年级。在Student类的有参构造方法中，我们调用了父类的构造方法来初始化name和sex属性，然后再初始化status属性。我们还重写了toString方法，返回学生的姓名、性别和状态。

你可以使用以下代码来创建一个Student对象：

Student student = new Student("张三", 'M', Status.JUNIOR);
System.out.println(student.toString()); // 输出：姓名：张三，性别：男，状态：JUNIOR

这个代码中，我们创建了一个Student对象，设置了姓名为“张三”、性别为男、状态为JUNIOR（即大三）。然后调用了toString方法，输出了学生的姓名、性别和状态。