对学生-课程数据库编写存储过程，完成下述功能：（1）统计离散数学的成绩分布情况，即按照各分数段统计人数(2)统计任意一门课的平均成绩（3）将学生选课成绩从百分制改为等级制（A、B、C、D、E）

以下是对应的三个存储过程：

1. 统计离散数学的成绩分布情况

CREATE PROCEDURE `DiscreteMathScoreDistribution`()
BEGIN
    SELECT '90-100' AS 'Score Range', COUNT(*) AS 'Number of Students'
    FROM student_course
    WHERE course_id = 'MATH101' AND score >= 90 AND score <= 100
    UNION
    SELECT '80-89', COUNT(*)
    FROM student_course
    WHERE course_id = 'MATH101' AND score >= 80 AND score < 90
    UNION
    SELECT '70-79', COUNT(*)
    FROM student_course
    WHERE course_id = 'MATH101' AND score >= 70 AND score < 80
    UNION
    SELECT '60-69', COUNT(*)
    FROM student_course
    WHERE course_id = 'MATH101' AND score >= 60 AND score < 70
    UNION
    SELECT '0-59', COUNT(*)
    FROM student_course
    WHERE course_id = 'MATH101' AND score >= 0 AND score < 60;
END

2. 统计任意一门课的平均成绩

CREATE PROCEDURE `CourseAvgScore`(IN courseID VARCHAR(10))
BEGIN
    SELECT AVG(score) AS 'Average Score'
    FROM student_course
    WHERE course_id = courseID;
END

3. 将学生选课成绩从百分制改为等级制

CREATE PROCEDURE `ConvertToGradeScore`()
BEGIN
    UPDATE student_course
    SET score =
        CASE
            WHEN score >= 90 THEN 'A'
            WHEN score >= 80 AND score < 90 THEN 'B'
            WHEN score >= 70 AND score < 80 THEN 'C'
            WHEN score >= 60 AND score < 70 THEN 'D'
            ELSE 'E'
        END;
END

注意事项：

- 第一个存储过程中的 course_id = 'MATH101' 需要改为对应需要统计的课程ID
- 第二个存储过程中的 IN courseID 可以改为任意需要统计平均成绩的课程ID
- 第三个存储过程将原来的分数覆盖为等级，需要谨慎操作，并且要确保该过程只执行一次。