编写Python：创建一个商品库存字典，字典记录3种商品的信息，商品编号为键，商品名称和库存量用列表形式表示，创建完成后输出每种商品的编号，名称和库存量信息。

可以这样编写：

inventory = {
    "001": ["T-shirt", 100],
    "002": ["Jeans", 50],
    "003": ["Sneakers", 80]
}

for item in inventory:
    name, stock = inventory[item]
    print("Item ID:", item)
    print("Name:", name)
    print("Stock:", stock)

这里我们创建了一个名为 `inventory` 的字典，其中键为商品编号，值为列表，包含商品名称和库存量。然后我们使用 `for` 循环遍历字典中的每个键，获取到对应的商品名称和库存量，并输出相关信息。