else if (v is > 0 and < 50) img_globalVolume.sprite = sprite_volume2;

这是一个逻辑判断语句，用于根据变量v的值更改Unity中的UI图片。假设img_globalVolume是一个Image组件，sprite_volume2是一个Sprite类型的变量。

这个语句的意思是：如果v的值大于0且小于50，则将img_globalVolume的sprite属性设置为sprite_volume2。换句话说，当v的值在0到50之间时，将显示sprite_volume2的图像。

请注意，此语句使用了C# 8.0中的范围运算符（>和<），需要使用Unity 2019.3或更高版本才能使用。如果您使用的是旧版本的Unity，则需要使用常规逻辑运算符（&&）来替换范围运算符。例如：

if (v > 0 && v < 50) 
{
    img_globalVolume.sprite = sprite_volume2;
}