foodCostRecords.stream().filter(r -> r.getOccurTime().getHour() >= 17) .filter(s -> s.getOccurTime().getHour() <= 23).collect(Collectors.toList());

这是一个 Java 8 中使用 Stream API 进行过滤的示例代码。该代码使用了 filter() 方法对一个名为 foodCostRecords 的集合进行了两次过滤，并最终使用 collect() 方法将过滤结果转换为一个 List 集合。

具体来说，该代码的作用是筛选出 foodCostRecords 集合中，在晚上 5 点（包含 5 点）到晚上 11 点（包含 11 点）之间发生的费用记录。其中：

- filter(r -> r.getOccurTime().getHour() >= 17) 表示筛选出发生时间在晚上 5 点及以后的费用记录。
- filter(s -> s.getOccurTime().getHour() <= 23) 表示在第一次筛选结果的基础上，再筛选出发生时间在晚上 11 点及以前的费用记录。
- 最后使用 collect(Collectors.toList()) 将过滤结果转换为一个 List 集合。

需要注意的是，该代码中用到了 Java 8 中的 lambda 表达式以及 Stream API，需要在 JDK 8 或以上的环境下才能正确运行。