C语言自定义函数有以下字符串：****A*BC*DEF****，删除字符串中间的星号，得到如下结果：****ABCDEF****

可以使用一个循环遍历字符串中的每一个字符，判断当前字符是否是星号，如果是，则判断前一个和后一个字符是否都不是星号，如果是，则将当前字符删除。可以使用字符串的指针来实现。

以下是示例代码：

#include <stdio.h>
#include <string.h>

void removeStars(char *s)
{
    int len = strlen(s);
    char *p = s;

    while (*p != '\0') {
        if (*p == '*' && *(p-1) != '*' && *(p+1) != '*') {
            memmove(p, p+1, len-(p-s));
            len--;
        } else {
            p++;
        }
    }
}

int main()
{
    char s[] = "****A*BC*DEF****";
    removeStars(s);
    printf("%s\n", s);
    return 0;
}

输出结果为：

****ABCDEF****