编写一个包含3个类以上的java程序，要求用到成员变量的隐藏、方法的重写和上转型对象。

这是一个要求编写3个以上类的Java程序，其中要使用成员变量的隐藏、方法的重写和上转型对象的要求。

首先，我们可以创建一个父类，其中包含一个成员变量和一个方法。然后，我们可以创建两个子类，它们都继承自父类，并重写了父类的方法。在其中一个子类中，我们可以隐藏父类的成员变量，并在另一个子类中使用上转型对象。

例如：

父类：

public class Animal {
    protected String name;

    public void makeSound() {
        System.out.println("Animal makes sound");
    }
}

子类1：

public class Dog extends Animal {
    private String breed;

    public void makeSound() {
        System.out.println("Dog barks");
    }
}

子类2：

public class Cat extends Animal {
    public void makeSound() {
        System.out.println("Cat meows");
    }
}

在另一个类中，我们可以使用上转型对象来调用子类的方法：

public class Main {
    public static void main(String[] args) {
        Animal animal1 = new Dog();
        Animal animal2 = new Cat();

        animal1.makeSound();
        animal2.makeSound();
    }
}

输出：

Dog barks
Cat meows