编写一个Java程序，在程序中定义一个Fruit类，再定义两个Fruit类的子类Apple和Banana类，在子类中覆盖父类的disp（）方法。

好的，这是Java程序代码：

// 定义Fruit类
class Fruit {
    public void disp() {
        System.out.println("这是一个水果。");
    }
}

// 定义Apple类，继承自Fruit类
class Apple extends Fruit {
    @Override
    public void disp() {
        System.out.println("这是一个苹果。");
    }
}

// 定义Banana类，继承自Fruit类
class Banana extends Fruit {
    @Override
    public void disp() {
        System.out.println("这是一个香蕉。");
    }
}

// 测试类
public class Test {
    public static void main(String[] args) {
        Fruit fruit = new Fruit();
        Apple apple = new Apple();
        Banana banana = new Banana();

        // 调用disp()方法
        fruit.disp();
        apple.disp();
        banana.disp();
    }
}

以上代码中，我们定义了一个Fruit类，和两个继承自Fruit类的子类Apple和Banana类。在子类中，我们覆盖了父类的disp()方法。最后，我们在测试类中创建了一个Fruit对象，和一个Apple对象、一个Banana对象，分别调用它们的disp()方法，输出不同的结果。