vue devServer proxy target可以通过写成数组的形式，达到向多个IP发送请求的目的吗

不可以。`devServer`的`proxy`选项`target`只能接受一个字符串类型的值，表示代理的目标地址。如果需要向多个IP地址发送请求，需要在`proxy`选项中配置多个代理规则，每个规则代理一个目标IP地址。例如：

devServer: {
  proxy: {
    '/api1': {
      target: 'http://ip1:port1',
      changeOrigin: true
    },
    '/api2': {
      target: 'http://ip2:port2',
      changeOrigin: true
    }
  }
}

这样配置后，当请求以`/api1`开头时，将会被代理到`http://ip1:port1`上；当请求以`/api2`开头时，将会被代理到`http://ip2:port2`上。