1. 用FileOutputStream类向文件中写入一串字符，然后用FileInputStream读出写入的内容。 2. 编写一个程序实现将字节流转换为字符流。

好的，我来回答你的两个问题：

1. 用FileOutputStream类向文件中写入一串字符，然后用FileInputStream读出写入的内容。

可以使用以下代码实现：

import java.io.File;
import java.io.FileInputStream;
import java.io.FileOutputStream;
import java.io.IOException;

public class FileStreamDemo {
    public static void main(String[] args) {
        String str = "Hello, World!";
        File file = new File("test.txt");

        try (FileOutputStream fos = new FileOutputStream(file);
             FileInputStream fis = new FileInputStream(file)) {

            // 写入字符串
            fos.write(str.getBytes());

            // 读取文件内容
            byte[] buffer = new byte[(int) file.length()];
            fis.read(buffer);

            // 将字节数组转换成字符串并输出
            String fileContent = new String(buffer);
            System.out.println(fileContent);
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

在上面的代码中，我们首先创建一个名为“test.txt”的文件，然后使用FileOutputStream将字符串“Hello, World!”写入文件中。接下来，我们使用FileInputStream读取文件内容，并将字节数组转换为字符串并输出。最后，我们使用try-with-resources语句来确保在退出try块时关闭文件流。

2. 编写一个程序实现将字节流转换为字符流。

可以使用InputStreamReader和OutputStreamWriter类来实现将字节流转换为字符流。以下是一个示例代码：

import java.io.*;

public class ByteToCharStreamDemo {
    public static void main(String[] args) {
        try (FileInputStream fis = new FileInputStream("test.txt");
             InputStreamReader isr = new InputStreamReader(fis);
             FileOutputStream fos = new FileOutputStream("test_copy.txt");
             OutputStreamWriter osw = new OutputStreamWriter(fos)) {

            // 将字节流转换为字符流并复制文件
            int c;
            while ((c = isr.read()) != -1) {
                osw.write(c);
            }
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

在上面的代码中，我们首先使用FileInputStream读取名为“test.txt”的文件，然后使用InputStreamReader将字节流转换为字符流。接下来，我们使用FileOutputStream创建一个名为“test_copy.txt”的文件，并使用OutputStreamWriter将字符流转换为字节流。最后，我们使用while循环从InputStreamReader中读取字符，并使用OutputStreamWriter将它们写入OutputStreamWriter中。最后，我们使用try-with-resources语句来确保在退出try块时关闭文件流。