简述热电偶的工作原理

热电偶是一种常见的温度传感器，其工作原理基于热电效应。热电偶由两种不同金属组成的两个导体连接在一起，成为热电偶的热端和冷端。当热端温度发生变化时，两种金属的电势差也会发生变化，这种变化被称为热电势。

热电势可以被测量，从而推算出热端温度。不同类型的热电偶材料有不同的热电特性，因此选择合适的材料也很重要。