编写一个Person类，其中包括name,age(私有属性)和sex属性以及study方法，setAge方法和getAge方法。Study方法用来输出字符，“studying”，setAge方法用来给age属性设置自定义的岁数，getAge方法用来显示具体的年纪。

好的，这里是一个简单的Java类设计示例，符合您的描述：

public class Person {
    // 私有属性
    private String name;
    private int age;
    private String sex;

    // 构造函数
    public Person(String name, int age, String sex) {
        this.name = name;
        setAge(age);
        this.sex = sex;
    }

    // getter方法
    public int getAge() {
        return age;
    }

    // setter方法
    public void setAge(int age) {
        if (age > 0) {
            this.age = age; // 设置年龄，添加基本的验证
        } else {
            throw new IllegalArgumentException("Age must be a positive number.");
        }
    }

    // study方法
    public void study() {
        System.out.println(name + " is studying.");
    }

    // 如果需要，也可以提供一个用于修改姓名的方法，例如:
    public void setName(String name) {
        this.name = name;
    }

    // 但是这个例子没有包括setSex方法，因为题目只提到了age属性和相关的getter/setter方法。如果需要，类似地可以提供一个setter方法：
    // public void setSex(String sex) {
    //     this.sex = sex;
    // }

    // 类的简短描述
    @Override
    public String toString() {
        return "Person{" +
                "name='" + name + '\'' +
                ", age=" + age +
                ", sex='" + sex + '\'' +
                '}';
    }
}