2023年菲律宾新鲜冷冻虾与对虾产品标准

PNS.BAFS 70.2023是一款关于新鲜冷藏和冷冻虾（包括虾仁）的产品标准，适用于菲律宾国家农业和渔业标准局（Bureau of Agriculture and Fisheries Standards, BAFS）。该标准旨在确保产品的质量和安全性，适用于国际贸易和国内销售，其分类在国际标准编码ICS 67.120.30下，表明其属于海鲜产品中的冷冻海产品类别。 该标准详细规定了从捕捞、加工、储存到运输过程中对新鲜冷藏虾和虾仁的一系列要求，包括但不限于以下内容： 1. **质量控制**：涵盖了虾的规格、色泽、形态、新鲜度、感官品质等，确保每批产品的基本特征符合消费者期望。 2. **卫生与安全**：强调了食品安全和卫生处理程序，包括捕捞过程中的清洁，以及加工、包装和存储环节的卫生条件，防止微生物污染和交叉污染。 3. **包装与标签**：规定了包装材料的选用、尺寸、密封性和标识要求，如标明产品名称、净重、生产日期、保质期、成分、产地以及可能的过敏源信息。 4. **加工方法**：对虾的预处理（如去壳、清洗）、冷冻技术（速冻或慢冻）、储存温度和时间都有明确指导，以保持虾的口感和营养价值。 5. **运输与分销**：针对虾产品的存储和运输条件提出了建议，以减少运输过程中的损坏和变质风险。 6. **认证与合规**：表明所有产品必须通过BAFS的认可，并符合菲律宾和可能的出口国的法规，以确保在全球市场上的可接受性。 版权信息表明，Bureau of Agriculture and Fisheries Standards拥有此标准的所有权利，任何复制或传播需经官方许可。此外，BAFS鼓励对标准的合理利用，但会优先考虑非推荐的同类产品，以促进市场竞争。 PNS/BAFS 70:2023的发布和实施，对于菲律宾海鲜产业的规范操作和产品质量提升具有重要意义，同时也是国内外贸易伙伴了解和遵循的标准之一，确保了消费者的权益和市场的公平竞争。