河南蜂业有限公司QS认证质量管理手册
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"食品安全-QS-认证手册-质量管理.doc" 这篇文档是关于食品安全QS认证的手册,主要针对河南蜂业有限公司的质量管理流程。QS(Quality Safety)认证是中国国家质检总局对食品生产企业实施的一种质量安全市场准入制度。该手册详细阐述了公司如何依据QS的相关要求和自身实际情况来构建和执行质量管理。 手册内容涵盖了以下几个关键知识点: 1. **适用范围**:手册适用于河南蜂业有限公司在蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉和蜂产品制品的生产过程中实施质量管理。 2. **术语和定义**:遵循ISO9000:2000标准的术语和定义,确保公司在质量管理中使用统一的术语和理解。 3. **文件管理**:手册作为受控文件,由总经理批准执行,并由质量保证部管理,非内部人员未经许可不得获取。员工调岗时,手册需归还质量保证部。 4. **保管与修订**:手册持有者需妥善保管,不得损坏、丢失或随意涂改。若有修改建议,各部门需及时反馈,质量保证部会定期评审手册的适用性和有效性,并根据需要进行修改。 5. **组织架构**:包括公司的任命书、组织结构图、职责和权限的详细描述,这有助于明确各个部门和个人的职责范围。 6. **质量管理体系**:手册详细规定了文件控制、记录控制、生产过程控制、检验控制、检测设备控制、采购控制、设备控制、不合格品控制、纠正和预防措施以及包装、仓储和运输的控制程序,这些构成了全面的质量管理流程。 7. **生产设施**:公司拥有符合保健食品GMP(Good Manufacturing Practice)标准的建筑设施,如厂房、仓库和办公区,位于一个远离污染源且自然条件良好的环境中。 8. **环境因素**:企业周围环境清洁,布局合理,物流人流分开,绿化良好,符合食品生产所需的卫生和安全要求。 此手册不仅是公司内部质量管理的重要工具,也是确保产品质量安全、符合国家QS认证要求的关键文件,它为企业提供了一套系统化的质量管理体系,以确保从原料采购到产品出库的全过程都能得到有效监控和管理。
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