分子印迹固相萃取-毛细管电泳法检测葡萄酒敌百虫残留

"分子印迹固相萃取-毛细管电泳检测葡萄酒中‘敌百虫’ (2013年)"\n\n本文详细介绍了采用分子印迹固相萃取（Molecularly Imprinted Solid-Phase Extraction, MIPs）技术和毛细管电泳（Capillary Electrophoresis, CE）联用的方法来检测葡萄酒中的敌百虫残留。这种方法旨在提高检测的灵敏度和特异性，特别适用于痕量农药残留的分析。\n\n分子印迹技术是一种模拟生物体内抗体与抗原结合的合成技术，通过选择特定的模板分子（在此为敌百虫）和功能性单体，通过聚合反应形成具有特异识别能力的聚合物。这种聚合物能够像抗体一样特异性地识别并吸附目标化合物，即敌百虫。在本研究中，研究人员制备了针对敌百虫的分子印迹聚合物作为固相萃取的吸附剂，能有效富集样品中的敌百虫。\n\n在实验过程中，首先将葡萄酒样品通过分子印迹聚合物进行固相萃取，使得样品中的敌百虫被选择性地吸附。随后，使用甲醇/冰乙酸（90:10, v/v）溶液进行洗脱，将吸附的敌百虫释放出来。经过氮气吹扫减少溶剂体积后，用双蒸水复溶得到待测溶液。最后，采用毛细管电泳仪进行分析，毛细管电泳以其分离效率高、速度快、所需样品量少等优点，为敌百虫的定量提供了准确的依据。\n\n该方法的最低检出限达到了75μg/L，表明其具有很高的灵敏度。同时，连续五次重复实验的相对标准偏差仅为4.50%，说明该方法的精密度良好。在对两种进口葡萄酒的空白样品进行3个不同浓度的添加回收实验中，回收率在80.3%至96.2%之间，证明了方法的准确性和可靠性。\n\n这项工作对于食品安全检测领域具有重要意义，特别是在葡萄酒品质控制和农药残留监测方面。通过结合分子印迹技术的特异性和毛细管电泳的高效分离能力，可以有效地检测葡萄酒中可能存在的敌百虫残留，从而保障消费者的健康，促进葡萄酒产业的健康发展。同时，该方法也可推广应用于其他食品和饮料中农药残留的检测，具有广泛的适用性。\n\n此外，该研究还获得了国家自然科学基金和山东省高等学校科技计划项目的资助，这体现了政府对食品安全检测技术研究的重视和支持。文章的作者们在食品安全检测与质量控制方面进行了深入研究，为农药残留检测提供了新的技术和理论依据。