sql server创建存储过程，通过Sname和Sex查询Student表中Sname、Sex、Age的值，Sname和Sex允许为空值，全部为空值则查询全部学生的Sname、Sex、Age；

可以使用以下的 SQL Server 存储过程来实现你的需求：

CREATE PROCEDURE SearchStudents
    @Sname VARCHAR(50) = NULL,
    @Sex CHAR(1) = NULL
AS
BEGIN
    SET NOCOUNT ON;
    
    SELECT Sname, Sex, Age
    FROM Student
    WHERE (@Sname IS NULL OR Sname = @Sname)
        AND (@Sex IS NULL OR Sex = @Sex)
END

在这个存储过程中，我们定义了两个输入参数 @Sname 和 @Sex，它们都允许为空值。然后使用 WHERE 子句来筛选符合条件的记录，如果输入参数为空值，那么就不会对该条件进行筛选，从而实现了查询全部学生的功能。

使用存储过程时，可以通过以下语句来调用：

EXEC SearchStudents @Sname = '张三', @Sex = '男'

其中，@Sname 和 @Sex 是可选的输入参数，可以根据需要进行设置。如果不需要使用某个参数，则可以不传入该参数或者传入 NULL。