springboot用restful风格返回一个简单的字符串

当然可以。你可以使用@RestController注解来标记你的Controller类，使用@RequestMapping注解来标记你的处理方法，并在方法中返回一个字符串即可。以下是一个简单的示例代码：

@RestController
public class HelloController {

@RequestMapping("/hello")
public String hello() {
return "Hello, world!";
}
}

你可以在浏览器中访问http://localhost:8080/hello来查看返回的字符串。