创建存储过程sp_select_student，用游标输出所有学生的学号、姓名和性别。

好的，以下是创建存储过程 `sp_select_student` 的 SQL 语句，可以用游标输出所有学生的学号、姓名和性别：

CREATE PROCEDURE sp_select_student
AS
BEGIN
    DECLARE @id INT
    DECLARE @name VARCHAR(50)
    DECLARE @gender CHAR(1)

    DECLARE student_cursor CURSOR FOR
    SELECT id, name, gender
    FROM student

    OPEN student_cursor

    FETCH NEXT FROM student_cursor INTO @id, @name, @gender

    WHILE @@FETCH_STATUS = 0
    BEGIN
        PRINT CAST(@id AS VARCHAR(10)) + ' ' + @name + ' ' + @gender
        FETCH NEXT FROM student_cursor INTO @id, @name, @gender
    END

    CLOSE student_cursor
    DEALLOCATE student_cursor
END

这里我们使用了一个游标 `student_cursor` 来遍历 `student` 表中的每一行数据，然后将每个学生的学号、姓名和性别通过 `PRINT` 命令输出到控制台上。最后需要关闭游标并释放资源。