Can't find error-message file 'E:\mysql\mysql-5.7.31-winx64\share\errmsg.sys'. Check error-message file location and 'lc-messages-dir' configuration directive.

这个错误提示意味着 MySQL 无法找到 errmsg.sys 文件，该文件包含了 MySQL 运行时的错误信息。你可以通过以下步骤解决这个问题：

1. 确认 errmsg.sys 文件是否存在于指定目录中。在本例中，应该存在于 E:\mysql\mysql-5.7.31-winx64\share 目录中。如果该文件不存在，你需要重新安装 MySQL 或从其他渠道获得该文件。

2. 确认 lc-messages-dir 参数是否正确设置。该参数指定了 MySQL 错误信息文件的目录。你可以在 MySQL 的配置文件 my.ini 中进行设置。例如，将 lc-messages-dir 参数设置为 E:\mysql\mysql-5.7.31-winx64\share：

[mysqld]
lc-messages-dir=E:/mysql/mysql-5.7.31-winx64/share

保存文件后，重新启动 MySQL 服务即可。

如果你仍然无法解决问题，可以尝试重新安装 MySQL 或在 MySQL 官方论坛上寻求帮助。