[rows, cols] = size(image); center = [cols/2, rows/2]; % 图像中心点 line_points = improfile(image, [(center(1)-cols/2) -1 , (center(1)+cols/2) - 1], [(center(2)-rows/2) -1, (center(2)+rows/2) - 1]);

根据你提供的代码，我看到你在improfile函数中指定了直线的起点和终点，起点是[(center(1)-cols/2) -1 , (center(2)-rows/2) -1]，终点是[(center(1)+cols/2) - 1], (center(2)+rows/2) - 1]。其中，center是图像的中心点，cols和rows是图像的宽度和高度。

如果你发现line_points中有一些值为无穷大，可能是因为你指定的直线超出了图像的边界，导致improfile函数在某些位置无法取到像素值。为了避免这个问题，你可以将直线的起点和终点限制在图像边界内部，如下所示：

[rows, cols] = size(image);     
center = [cols/2, rows/2];  % 图像中心点     
x1 = max(1, round(center(1)-cols/2));  % 直线起点x坐标
y1 = max(1, round(center(2)-rows/2));  % 直线起点y坐标
x2 = min(cols, round(center(1)+cols/2));  % 直线终点x坐标
y2 = min(rows, round(center(2)+rows/2));  % 直线终点y坐标
line_points = improfile(image, [x1, x2], [y1, y2]);

这样，直线的起点和终点就会被限制在图像边界内部，improfile函数就可以取到有效的像素值，避免了出现无穷大的情况。