使用edge函数和laplacian边缘检测算子，提取一幅灰度图像的边缘

以下是使用`edge`函数调用Laplacian边缘检测算子提取灰度图像边缘的MATLAB代码示例：

% 读入灰度图像
img = imread('gray_image.png');
% 使用Laplacian算子进行边缘检测
M = edge(img, 'log');
% 显示结果
figure, imshow(img), title('原图');
figure, imshow(M), title('边缘图');

解释一下这段代码的实现过程：

首先读入一幅灰度图像，然后使用`edge`函数调用Laplacian边缘检测算子进行边缘检测，返回一个二值化的边缘图像。最后将原图和边缘图像分别显示出来，即可观察到提取出来的边缘。

需要注意的是，在`edge`函数中调用Laplacian算子时，需要使用字符串参数`'log'`来进行调用。这是因为Laplacian算子本身是一个二阶导数算子，它的响应函数是一个二次函数，需要进行对数变换才能得到最终的边缘检测结果。