如何设计一个基于AT89C51单片机和DS18B20传感器的多点温度监测系统，以实现精度为±0.5℃并在-55℃到+125℃范围内工作的目标？

为了实现精度为±0.5℃并且能在-55℃到+125℃范围内工作的多点温度监测系统，我们需要精心设计硬件电路和编写高效稳定的软件程序。以下是一个设计实现的详细步骤：

参考资源链接：[串口监控多点温度系统设计：实时远程监测与AT89C51/DS18B20应用](https://wenku.csdn.net/doc/4my0ari985?spm=1055.2569.3001.10343)

硬件设计方面，首先，选择合适的AT89C51单片机作为控制核心，因为它具备足够的I/O端口用于连接DS18B20传感器和外围设备，如报警电路。接着，将多个DS18B20传感器以多点连接的方式接入AT89C51的I/O端口，每个传感器能够独立测量并输出温度数据。由于DS18B20支持单总线协议，这简化了布线和提高了系统的稳定性。

在温度传感器的选择上，DS18B20传感器以其高精度和宽测量范围成为理想选择。为了达到所需的精度，需要在软件中进行适当的校准。同时，系统应具备良好的温度适应性，因此电路设计应考虑宽电压输入和良好的热稳定性。

为了将数据传输到远程监控中心，设计串口通信模块，利用AT89C51自带的串行通信接口，按照RS-232或USB标准将温度数据发送至PC端。在这里，需要考虑到信号的放大和隔离，以防止外部干扰影响数据传输。

软件编程方面，使用C51语言为AT89C51编写程序，进行多点温度数据的采集、处理和传输。程序中需要包含初始化单片机和传感器的代码，以及循环读取各传感器数据、数据格式转换和串口通信协议处理。为了保证实时性，可以采用中断服务程序来响应传感器数据的读取和数据的发送。

在PC端，可以使用VB6.0或其他高级语言编写上位机软件，实现数据的接收、显示和报警逻辑。软件应能够解析从AT89C51单片机发送来的数据，并将其转换为易读的温度信息。此外，上位机软件还应包括数据存储、历史记录查询和用户设置报警阈值的功能。

系统调试是确保性能达标的关键步骤。建议使用Proteus等仿真软件进行电路模拟，并在实际硬件上进行多轮测试，以校验系统在极端温度条件下的稳定性和准确性。

当所有硬件模块和软件程序调试无误后，整个多点温度监测系统就可以投入使用了，能够满足实时远程监测和报警的需求。

对于想要深入了解整个系统设计与实现的读者，推荐参考《串口监控多点温度系统设计：实时远程监测与AT89C51/DS18B20应用》一书。此书详细介绍了基于AT89C51和DS18B20的温度监测系统的设计与实现，是学习和实践该技术的宝贵资源。

参考资源链接：[串口监控多点温度系统设计：实时远程监测与AT89C51/DS18B20应用](https://wenku.csdn.net/doc/4my0ari985?spm=1055.2569.3001.10343)