R = 1.164*(Y-16) + 1.596*(V-128) G = 1.164*(Y-16) - 0.813*(V-128) - 0.391*(U-128) B = 1.164*(Y-16) + 2.018*(U-128)，matlab实现将YUV图像转换回原始的RGB格式。

可以使用以下代码将YUV图像转换回原始的RGB格式：

function [RGB] = YUV2RGB(YUV)

% YUV2RGB convert YUV image to RGB image
% Usage:
%   RGB = YUV2RGB(YUV)
% Inputs:
%   YUV  - YUV image
% Outputs:
%   RGB  - RGB image

% get the dimensions of the input image
[height, width, ~] = size(YUV);

% convert YUV to RGB
RGB = zeros(height, width, 3);
for i = 1:height
    for j = 1:width
        Y = YUV(i, j, 1);
        U = YUV(i, j, 2);
        V = YUV(i, j, 3);
        R = 1.164*(Y-16) + 1.596*(V-128);
        G = 1.164*(Y-16) - 0.813*(V-128) - 0.391*(U-128);
        B = 1.164*(Y-16) + 2.018*(U-128);
        RGB(i, j, 1) = max(min(R, 255), 0);
        RGB(i, j, 2) = max(min(G, 255), 0);
        RGB(i, j, 3) = max(min(B, 255), 0);
    end
end

% convert image to uint8 format
RGB = uint8(RGB);

end

其中，YUV是输入的YUV图像，RGB是输出的RGB图像。请注意，此代码仅适用于8位图像。对于其他位深度的图像，需要进行适当的缩放。