使用C++语言输出某个文本文件中 26 个字母和汉字出现的频率，由高到低排列，并显示出现的百分比，精确到小数点后面两位。

以下是使用C++语言实现的代码：

#include <iostream>
#include <fstream>
#include <map>
#include <vector>
#include <algorithm>
#include <iomanip>

using namespace std;

int main() {
    ifstream fin("input.txt"); // 打开输入文件
    map<char, int> freq; // 存放每个字母和汉字出现的频率
    char c;
    int total = 0; // 总字符数

    while (fin.get(c)) { // 逐个读取字符
        if (isalpha(c) || iscntrl(c) || isdigit(c) || isspace(c)) {
            // 只统计字母和汉字的出现频率，其他字符忽略
            ++freq[c]; // 计数器加1
            ++total;
        }
    }

    fin.close(); // 关闭输入文件

    vector<pair<char, int>> freqVec(freq.begin(), freq.end()); // 将map转换为vector，方便排序
    sort(freqVec.begin(), freqVec.end(), [](const pair<char, int>& a, const pair<char, int>& b) {
        return a.second > b.second; // 按频率从高到低排序
    });

    // 输出排序后的结果
    for (const auto& item : freqVec) {
        double percent = static_cast<double>(item.second) / total * 100;
        cout << item.first << ": " << item.second << " (" << fixed << setprecision(2) << percent << "%)" << endl;
    }

    return 0;
}

该程序首先打开输入文件，逐个读取字符并统计字母和汉字的出现频率，然后将结果存放在一个map对象中。接着，程序将map对象转换为vector对象，并按出现频率从高到低排序。最后，程序输出排序后的结果，包括每个字符的出现次数和百分比。

需要注意的是，在计算百分比时，需要将出现次数转换为double类型，以避免整数除法截断小数部分。此外，为了输出精确的小数部分，需要使用fixed和setprecision函数设置输出格式。