nohup java -jar backups-inotify-1.0-SNAPSHOT.jar >log.log 2>&1 &

这是一个 Linux 命令，意思是在后台运行一个 Java 程序，程序名为 backups-inotify-1.0-SNAPSHOT.jar，将程序的标准输出和标准错误都重定向到 log.log 文件中，并且使用 nohup 命令运行，这样即使退出终端，程序仍然可以继续运行。2>&1 表示将标准错误输出重定向到标准输出，这样可以将程序的所有输出都保存到 log.log 文件中。而 & 表示将命令放到后台运行。

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nohup java -jar easypan-1.0.jar >temp.txt 2>&1 &

你在这个命令中正在运行一个Java程序，并将输出重定向到一个名为temp.txt的文件中。2>&1表示将标准错误输出（stderr）重定向到与标准输出（stdout）相同的位置。最后的&表示在后台运行该命令。通过这个命令，你可以在后台运行easypan-1.0.jar，并将其输出保存到temp.txt文件中。

nohup java -jar tools-0.0.1.jar > nohup.out 2>&1 &

这是一个启动Java项目的命令，使用了nohup命令和重定向输出。下面是对该命令的介绍和演示：

1. 介绍：
- nohup：nohup是一个Unix命令，用于在后台运行命令，并且不受终端关闭的影响。
- java -jar：这是运行Java可执行jar文件的命令。
- tools-0.0.1.jar：这是要运行的Java可执行jar文件的文件名。
- > nohup.out：这是将命令的输出重定向到名为nohup.out的文件中。
- 2>&1：这是将标准错误输出（stderr）重定向到标准输出（stdout）的意思。

2. 演示：

   nohup java -jar tools-0.0.1.jar > nohup.out 2>&1 &

这个命令将会在后台运行tools-0.0.1.jar，并将标准输出和标准错误输出都重定向到nohup.out文件中。