catering_sale_all.xls是一个记录每道菜在每天的销量的数据表，第一列是日期，后面每列对应每道菜在对应日期的销量，用matlab做一个横轴是菜名，纵轴是销量的记录每道菜总销量的直方图

"catering_sale_all.xls"是一个Excel文件，用于跟踪菜品每日销售情况，其中包含日期作为数据的第一列，后续列分别表示每种菜品在相应日期的销售量。要在MATLAB中创建一个图表，你可以按照以下步骤操作：

1. **读取数据**:
使用`readtable`函数将Excel数据读入MATLAB工作空间，假设文件路径为`'catering_sale_all.xls'`：

   data = readtable('catering_sale_all.xls');

2. **提取菜品销量**:
确定你需要统计哪些菜品（假设列名为菜品名称），然后选择对应列的数据：

   dishes = data(:, 2:end); % 从第二列开始到最后一列（假设所有菜品在后面）

3. **汇总销量**:
对每个菜品的销量求和，得到每道菜的总销量：

   total_sales = sum(dishes, 2); % 求每一行（即每道菜）的和，2代表按列方向计算

4. **创建直方图**:
使用`histogram`函数绘制销量分布直方图，横坐标为菜品名称，纵坐标为销量：

   [counts, bin_edges] = histogram(total_sales, 'BinMethod', 'integers'); % 分配合适的bins
   bar(bin_edges(1:end-1), counts); % 绘制直方图
   xticks(bin_edges);
   xlabel('菜品名称');
   ylabel('销量');
   title('每道菜总销量的直方图');

5. **保存图表**:
如果需要，可以使用`saveas`函数将图表保存为图片文件，例如`saveas(gcf, 'sales_histogram.png')`。