The following classes could not be found: - android.support.v7.widget.RecyclerView (Fix Build Path, Edit XML, Create Class)

这个错误通常是由于您的项目中缺少适当的依赖库所致。请尝试执行以下步骤：

1. 确保您在 `build.gradle` 文件中正确引用了支持库，如下所示：

dependencies {
    implementation 'com.android.support:recyclerview-v7:28.0.0'
}

2. 如果您正在使用 Android Studio，请尝试选择菜单 "File" -> "Invalidate Caches / Restart" 以清除缓存并重新启动 Android Studio。

3. 如果您仍然遇到问题，请尝试在您的项目中手动添加 RecyclerView 类。在 Android Studio 中，可以通过右键单击您的项目并选择 "New" -> "Java Class" 来创建一个新的 Java 类。将类名设置为 `RecyclerView` 并确保它位于正确的包中，即 `android.support.v7.widget`。

希望这可以帮助您解决问题。