将uint8二进制码转换为双极性不归零码（-1, 1）

在MATLAB中，将`uint8`类型的二进制数据转换为双极性不归零（Pulse Code Modulation，PCM）编码，通常意味着我们要将每一个二进制位映射为两个值{-1, 1}。这种转换通常涉及到位同步和量化的过程。这里我们可以简单地创建一个函数来模拟这个过程：

function bipolarPCM = uint8ToBipolarPCM(uint8Data)
    % 检查输入是否为单维度的uint8向量
    if ~isvector(uint8Data) || ~isequal(class(uint8Data), 'uint8')
        error('Input must be a single dimensional uint8 vector.');
    end
    
    % 将 uint8 转换为 bit 向量
    bitVector = bitand(reshape(uint8Data, [], 8), uint8('1'));
    
    % 计算 -1 和 1 的序列，位同步并量化为 {0, 1}
    bipolarPCM = sign(bitVector - 0.5); % 因为最左边的1变为-1, 其他1变为+1
end

这个函数首先将`uint8`数据展开为位级的向量，并根据每一位的值选择 `-1` 或 `1`。注意，由于二进制中最高位通常是符号位（0代表正数，1代表负数），所以我们将第一位设置为 `-1`，其余位设为正。